Orata al limone

Questa orata pesava due kg, è stata sufficiente per sei persone. Profumatissima al limone.

Ho affettato le patate sottili e le ho adagiate sulla teglia coperta dalla carta forno. Le ho condite con sale, pepe e un filo d'olio.
Il pesce è stato strofinato con uno spicchio d'aglio, inserito poi nella pancia, sale pepe e olio. Ho tagliato un limone grande a dadini, eliminando la buccia. Ho messo la dadolata nella pancia dell'orata insieme a un bel ciuffo di prezzemolo.
Ho cotto il pesce a 200° per 40 minuti circa.