Alette di pollo croccanti

Cotte al forno, queste alette sono saporitissime, con una panatura spessa come piace a me.

Tempo fa avevo letto due ricette di alette al forno di Benedetta Parodi, laccate con senape e salsa di soia e panate con pangrattato  e rosmarino. Ho deciso di fare un mix di testa mia delle due ricette in questo modo:
Per prima cosa, occorre preparare una marinatura con la senape, un cucchiaino di miele, uno spicchio d'aglio e poca salsa di soia.

Lavare bene le alette, verificare che tutte le piumette siano state eliminate e metterle nella ciotola con la marinatura, in frigo per circa un'ora o anche di più, se avete tempo.

Accendere il forno a 200° e panare le alette con pangrattato misto a paprika e rosmarino.
Stenderle su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere per circa 30 minuti, girandole a metà cottura.