martedì 17 gennaio 2017

Carciofi interi in pentola a pressione

A casa mia piacciono moltissimo i carciofi fatti così, se li litigano fra mio marito e il piccolo.

Sono facili e veloci da preparare, si limita lo spreco e non occorre nemmeno perdere tempo e sporcarsi le mani per pulirli.

Prendete tre carciofi, tagliate il gambo.
Lavateli bene sotto l'acqua corrente cercando di allargarne le foglie.
Infilate uno spicchio d'aglio fra le foglie. Conditeli con sale, pepe e prezzemolo.
Posizionateli nella pentola a pressione insieme a un dito d'acqua.


Chiudete la pentola e cuoceteli per 25 minuti.

A cottura ultimata, conditeli con olio e servite.
Si mangiano staccandole foglie una a una.




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